高级餐用具的种类

所谓高级餐具一般指餐具本身价格昂贵、用料考究，工艺精湛，多用在隆重场合或高级餐厅内。
（一）高级中餐餐具
1、 名贵的陶瓷制品：各种菜盘、餐盘、汤碗、饭碗、茶具等。
2、 水晶、玛脑类制品：水晶玻璃杯具，玛脑杯具及玉杯具等。
3、 金银器具：镀金菜盘，镀金鱼翅碗、镀金汤碗、银筷、汤匙等。
（二）高级西餐餐具
1、 名贵陶瓷制品：各种规格的餐盘，汤碗、咖啡具等。
2、 水晶类制品：水晶杯具等。
3、 金银器具：银餐刀、餐叉、不同规格的匙。